Ens estem menjant el futur?
El dia 12 de febrer de 2019 la nostra professora de Matemàtiques Carme Pagès va participar en un debat al Palau Macaya a Barcelona sobre la sostenibilitat del sistema alimentari actual, en el marc del Cicle "Diàlegs Ciència i Ciutadania: Una Societat que Avança."
Els participants en aquest diàleg van ser Carmel Mòdol, director general d’Alimentació, Qualitat i Indústries Agroalimentàries de la Generalitat de Catalunya; Carme Pagès Pallisé, membre de la cooperativa de consum El Brot de Reus i Josep Espluga, professor de Sociologia a la Universitat Autònoma de Barcelona. Va moderar Cristina Sánchez Miret, doctora en Sociologia.
La mateixa Carme pagès ens explica com va anar aquesta xerrada que va omplir la sala del palau Macaya de gom a gom amb setanta persones interessades pel que ens podríem explicar al voltant del sistema actual d'alimentació i la seva sostenibilitat.
Josep Espluga va fer la introducció comparant el model sorgit als anys 40 als EEUU, de producció intensiva que havia d'acabar amb la fam a Europa via exportacions i comerç transatlàntic, i el model tradicional d'abastiment i producció local, molt més ric en varietats d'aliments i respectuós amb els diferents territoris.
Carmel Mòdol va dir que en dues o tres setmanes cridaríem a la participació (de tots els actors) del Nou Consell de Consum Català. Finalment, com a representant de la Coordinadora de Cooperatives federades de Consum Agroecològic catalanes, vaig ressaltar la necessitat de consumir aliments propers, saludables, sense toxicitats però de forma organitzada: l'única manera d'establir aliances entre la pagesia-treballadores ramaderes-pescadores-elaboradores- petita distribució i les persones consumidores. Aquesta confiança assegura preus justos, recupera terres, les revitalitza i ens allibera de la dependència addictiva del petroli. La gran distribució i supermercats ens han imposat el seu model d'alimentació cara, ràpida i nociva. Ara toca recuperar el petit comerç i el gust que ens han volgut robar.
Salut i bons aliments! (Carme Pagès)
